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ROSELLINE DI SALMONE AFFUMICATO, RICOTTA ED ERBA CIPOLLINA SU CROSTINO DI PANE NERO

Antipasto elegante e raffinato, bello da vedere e ricco di sapore. Perfetto come finger food per un buffet o per ingannare l'attesa prima di sedersi a tavola.

4 persone
20 min.
calorie
media

In alternativa al salmone potreste optare per una trota salmonata affumicata, meno grassa, più soda e asciutta.

Un'idea creativa per decorare il piatto? Provate con un po’ di olio emulsionato con polvere di zafferano e non ve ne pentirete!


Da bere? Un fresco Soave si abbina perfettamente a questo piatto.

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ingredienti

6 fette di Salmone Affumicato

 

6 fette di Pane Nero

 

1 mazzetto di Erba Cipollina

 

250 g di Ricotta Elda

 

30 gr di Spalmabile di Ricotta Elda

 

½ Limone non trattato

 

Olio Extra Vergine d’Oliva q.b.

 

Sale q.b.

 

Pepe q.b.

PREPARAZIONE DELLA RICOTTA ALL’ERBA CIPOLLINA
PREPARAZIONE DELLE ROSELLINE
COMPOSIZIONE DEL PIATTO
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