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CROSTONI CON VERDURE CROCCANTI, RICOTTA E UOVO IN CAMICIA

Antipasto dal gusto deciso realizzato con ingredienti semplici e genuini. I crostoni sono veloci da preparare e possono diventare una soluzione originale per un brunch o per gli amanti della colazione salata.

4 persone
30 min.
315 calorie
media

I crostoni al burro sono una vera ricarica di energia per affrontare anche le giornate più sfiancanti o i freddi invernali. Se avete voglia di sperimentare qualche variante, invece delle verdure croccanti potete provare con gli spinaci: insieme alla ricotta formano un abbinamento classico e intramontabile.


L’uovo in camicia ha un’importante persistenza: merita un’effervescenza di corpo, come quella di un blanc de noir. Un Oltrepò Pavese Metodo Classico, per esempio, anche rosè

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ingredienti

2 Carote

 

2 Zucchine

 

Ghiaccio q.b.

 

4 cucchiai di Ricotta Elda

 

4 cucchiai di Panna

 

2 cucchiai d’Aceto

 

4 Uova

 

4 fette di Pancarré Morbido

 

2/3 noci di Burro

 

Olio Extravergine di Oliva q.b.

 

Sale q.b.

 

Pepe q.b.

PREPARAZIONE DELLE VERDURE
PREPARAZIONE DELLA RICOTTA
PREPARAZIONE DELL'UOVO IN CAMICIA
PREPARAZIONE DEI CROSTONI
COMPOSIZIONE DEL PIATTO
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