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CROSTATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Golosa crostata perfetta per dei momenti speciali, in particolar modo durante i mesi più freddi. La frolla al cacao rende il gusto di questo dolce particolarmente intenso, adatto al periodo invernale

10 persone
100 min.
calorie
media

Per una versione più ‘croccante’, provate a distribuire sopra il dolce un po’ di zucchero di canna prima della cottura.

Se invece volete esaltare al massimo il gusto del cioccolato, utilizzatene una qualità con il 70% di cacao.


Un ultimo consiglio per regalarvi un momento magico con questa crostata? Assaggiatela insieme a un bicchiere di Barolo Chinato.

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ingredienti

Per la pasta frolla

200 g di Burro

200 g di Zucchero

2 Uova

360 g di Farina

40 g di Cacao amaro

Per la crostata

750 g di Ricotta Elda

150 g di Zucchero

1 Uovo

100 g di Cioccolato fondente

100 g di Scorza di Arancia Candita a cubetti

PREPARAZIONE DELLA PASTA FROLLA
PREPARAZIONE DEL RIPIENO
PREPARAZIONE DELLA BASE
COTTURA E CONSERVAZIONE
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