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CHEESECAKE

Una variante della tipica torta fredda americana con il nostro Spalmabile di Ricotta. Risultato? Più leggerezza, con tanto gusto e cremosità! Un dolce ottimo per finire un pasto ma anche per una merenda sfiziosa, amata in particolare dai più piccoli

10 persone
120 min.
calorie
facile

La cheesecake è un dolce molto versatile che può essere personalizzato sostituendo i frutti di bosco proposti come farcitura con una marmellata a piacere.

Durante la preparazione, se non avete a disposizione un cutter per polverizzare i biscotti, vi consiglio di metterli in un sacchettino di nylon e passarci sopra un mattarello o una bottiglia di vetro vuota usata come un mattarello.


Una volta pronta la torta, provate ad accompagnarla con un calice di Moscato Fior d’Arancio: un abbinamento che non vi deluderà!

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ingredienti

Per la base

150 g di biscotti Digestive

80 g di burro

Per la crema

100 g di zucchero

100 g di panna fresca

2 uova

1 tuorlo d’uovo

1 bacca di vaniglia

20 g di amido di mais

600 g di Spalmabile di Ricotta Elda

½ limone

Per la finitura

200 g di panna acida

50 g di zucchero a velo

Confettura a piacere q.b.

Frutti di bosco q.b

PREPARAZIONE DELLA BASE
PREPARAZIONE DELLA CREMA
COTTURA E CONSERVAZIONE
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